Moderne saisonale Küche mit Jankalicious

Kursbeschreibung

Wertschätzung statt Verschwendung – Lebensmittel bewusst nutzen
Eine Online-Reihe für Familienbildungsstätten und Volkshochschulen

Inhalte
Eine gesunde, klimafreundliche Ernährung nützt Mensch und Umwelt. Wer regional und saisonal einkauft, reduziert Transportwege und Müll, schützt die Umwelt und stärkt die regionale Wirtschaft. Daher ist Regionalität für viele ein wichtiges Kaufkriterium. Das Bildungsangebot von Volkshochschulen und Familienbildungsstätten fördert den bewussten Umgang mit regionalen Lebensmitteln und gibt praktische Einkaufstipps. Die Reihe umfasst drei Online-Vorträge mit Expert*innen und richtet sich an alle, die nachhaltiger konsumieren möchten.

Moderne saisonale Küche mit Jankalicious
Foodbloggerin Janka
Saisonal kochen, nachhaltig denken: In diesem Online-Workshop zeigt die bekannte Foodbloggerin Janka, wie einfach und lecker die saisonale Küche sein kann. Zusammen wird ein vollständiges Wintermenü zubereitet: Sellerieschnitzel, fruchtiger Feldsalat und gebratene Winterbirne stehen auf dem Plan. Dabei entdecken wir, was der Winter sonst noch so auf dem Teller zu bieten hat. Während des Kochens erklärt Janka, welche Zutaten gerade Saison haben, warum das für unsere Ernährung und die Umwelt wichtig ist und wie wir durch bewusstes Einkaufen ganz nebenbei weniger Lebensmittel verschwenden. Machen Sie mit und lassen Sie sich inspirieren!
Gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlicher Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg im Rahmen des Projekts „Ernährungsbildung für Familien und Erwachsene in Baden-Württemberg“.
Zur Referentin:
Janka lebt in Hamburg und hat ihr Hobby zum Beruf gemacht: Kochen, Backen, Rezepte schreiben und Fotografieren sind ihre große Leidenschaft. Auf ihrem Foodblog Jankalicious verbindet sie kreative Rezepte mit dem Thema Nachhaltigkeit und setzt sich besonders für die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung ein. Das Bloggen begleitet sie schon seit ihrer Kindheit, ihren Foodblog gründete sie 2018 nach ihrer Teilnahme an der "Küchenschlacht".